ぶりの甘煮付け

こんにちは、料理好きフリーランスのToyです(・∀・)
本日のメニューは『ぶりの煮付け』です。

実は鮭を買いにスーパーへ出かけたのですが、鮭コーナーの向かい側に居たとっても美味しそうなぶりが私を誘惑してきたのでついつい引っかかってしまい、ぶり料理になりました！

材料（2人分）

作り方

1. まずはフライパンでお湯を沸かし、ぶりを入れて2~3分茹でてから取り出します。
   

   toy

   ぶりの生臭さを消すには、下準備が一番だよね！
2. 玉ねぎを好きな大きさに切る。
   

   toy

   玉ねぎって繊維方向に逆らって切ると甘くなるんだって〜！
3. 次に、フライパンに②の玉ねぎを入れ、たまねぎが浸るくらいの水も加えて中火にかけます。
4. 玉ねぎの色が透き通ってきたら、①のぶりと調味料（日本酒、みりん、醤油、砂糖）を加えて落し蓋をして煮詰めます。
5. 20分ほど煮詰めたら、火を止めて放置します。
   

   toy

   ぶりにしっかり味が染み込みますよーに！！
6. 火を止めて10分程度たったら、再度火にかけて温めます。
7. 具材がアツアツになったら、お皿に盛って完成です！

感想

愛媛人だからなのか、前作ったいもたき同様、甘めの味付けになりました。

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