たまには贅沢したい！！牛豚ミックス生姜焼き

こんにちは、料理好きフリーランスのToyです。
本日のメニューは『生姜焼き』です。

数日前に使った牛肉が中途半端に残っていたため，贅沢にも豚肉と一緒に生姜焼きにしました。

牛肉を入れるついでに，最近どハマりしてしまった「桃屋のきざみにんにく」も入れてみました。

 

材料

 

作り方

1. 玉ねぎをくし切りにします。
2. 豚肉と牛肉は好みの大きさに切って、片栗粉をまぶしておきます。
3. フライパンに油をひき、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
4. 玉ねぎが透き通って柔らかくなってきたら、２のお肉を入れます。
5. お肉にも十分に火が通ったらフライパンの中央に隙間を開け、☆の調味料を入れて加熱します。
   

   toy

   こんな感じ！

   

6. タレがグツグツし始めたら、お肉や玉ねぎにタレを絡めます。
7. 具材にしっかりとタレが絡んだら、お皿に盛って完成です。

感想

片栗粉のおかげで、お肉がもちもちしていて美味しかったです。

ただ、片栗粉に油が浸透し過ぎて、むつこくなってしまいました。
片栗粉を使用する場合は、お肉を入れる前にフライパンの中の油をキッチンペーパーなどで拭き取っておくと良いと思います。