一生に一度は使いたい！『魔法』を使って作るケーキ

こんにちは、料理好きフリーランスのtoy（@toy916_)です。
本日のメニューは『魔法のケーキ』です。

魔法のケーキは、生地を型に流して焼くと、3層構造になります。
まるで魔法を使ったかのような気分になれますよね^^
ちなみに、3層構造の詳細は下の写真のようになっています。

今回作る『魔法のケーキ』は1番王道のプレーンver.ですが、その他にもチョコや抹茶、ピーナッツ、ゴマなど様々な生地の種類があり、魔法のケーキ専用のレシピ本も販売されています。

材料（直径15cm1台分）

作り方

1.  ボウルを２つ準備し、卵黄と卵白をそれぞれ別のボウルに入れます。
2. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で軽く混ぜ、グラニュー糖を加えて全体が白っぽく（クリーム色）になるまで混ぜます。
3. ２にバターを入れて混ぜ、バターを全体になじませます。
4. 馴染んだら、薄力粉を加えてよく混ぜます。
5. 薄力粉が混ざったら、バニラエッセンスを入れ、体温より少し高めに温めた牛乳を加えて混ぜます。︎
6. 卵白にグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります。
7. メレンゲができたら卵黄生地にメレンゲ生地を加え、メレンゲを下からすくって落とすように混ぜます。これを５回程度すくったら終了してください。

   泡立て器で通常どうり混ぜると、魔法が使えなくなるので注意してください。

8. 浮いているメレンゲを軽くなじませたら、生地を型に流し込みます。
9. ヘラを使って、生地の表面を均します。
10. バットにキッチンペーパーを敷き、生地を流し込んだ肩を入れて、お湯を1cm程度注ぎます。
11. バットを150度に予熱したオーブンに入れ、30〜35分焼きます。

    爪楊枝などを刺して、クリームが付いていたらちゃんと焼きあがっています。

12. 粗熱を取って、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら、完成です！

感想

カスタード、フラン、スポンジケーキ、の3種類のお菓子を一度に味わえるとても美味しいケーキでした。
また、魔法が使えるので、「ケーキを作り終えた後しばらく幸せな気分が持続する」という副作用もあるようです。
皆さんもぜひ一度作ってみてくださいね^^