Toy's kitchen

一生に一度は使いたい!『魔法』を使って作るケーキ

魔法のケーキTop
この記事はこんな人にオススメです!
  1. 魔法を使いたい人
  2. ケーキとプリンを食べたい人
  3. お菓子を作りたい人

こんにちは、料理好きフリーランスのtoy(@toy916_)です。
本日のメニューは『魔法のケーキ』です。

魔法のケーキ
toy
toy
ねぇ、魔法のケーキって知ってる?
elic
elic
知らな〜い。魔法でも使えるの?
toy
toy
そう!
生地は一つしかないのに、焼いたら3層になるの!!凄いでしょ??

魔法のケーキは、生地を型に流して焼くと、3層構造になります。
まるで魔法を使ったかのような気分になれますよね^^
ちなみに、3層構造の詳細は下の写真のようになっています。

魔法のケーキ詳細

今回作る『魔法のケーキ』は1番王道のプレーンver.ですが、その他にもチョコや抹茶、ピーナッツ、ゴマなど様々な生地の種類があり、魔法のケーキ専用のレシピ本も販売されています。

材料(直径15cm1台分)

  • 卵黄  (2個分)
  • グラニュー糖 (45g)
  • バター  (60g)
  • 薄力粉  (50g)
  • 牛乳  (250㎖)
  • バニラエッセンス  (3〜5滴)
  • 卵白  (2個分)
  • グラニュー糖 (25g)

作り方

  1.  ボウルを2つ準備し、卵黄と卵白をそれぞれ別のボウルに入れます。
  2. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で軽く混ぜ、グラニュー糖を加えて全体が白っぽく(クリーム色)になるまで混ぜます。
  3. 2にバターを入れて混ぜ、バターを全体になじませます。
  4. 馴染んだら、薄力粉を加えてよく混ぜます。
  5. 薄力粉が混ざったら、バニラエッセンスを入れ、体温より少し高めに温めた牛乳を加えて混ぜます。︎
  6. 卵白にグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります。
  7. メレンゲができたら卵黄生地にメレンゲ生地を加え、メレンゲを下からすくって落とすように混ぜます。これを5回程度すくったら終了してください。

    泡立て器で通常どうり混ぜると、魔法が使えなくなるので注意してください。

  8. 浮いているメレンゲを軽くなじませたら、生地を型に流し込みます。
  9. ヘラを使って、生地の表面を均します。
  10. バットにキッチンペーパーを敷き、生地を流し込んだ肩を入れて、お湯を1cm程度注ぎます。
  11. バットを150度に予熱したオーブンに入れ、30〜35分焼きます。

    爪楊枝などを刺して、クリームが付いていたらちゃんと焼きあがっています。

  12. 粗熱を取って、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら、完成です!

型は、必ず紙製以外のものを使用してください。生地がかなり緩いため、紙製のものを使用すると下のようになります。

魔法が使えなかったケーキ

感想

toy
toy
Elic、魔法使えたよー!!!
elic
elic
おぉ!やったじゃん!

カスタード、フラン、スポンジケーキ、の3種類のお菓子を一度に味わえるとても美味しいケーキでした。
また、魔法が使えるので、「ケーキを作り終えた後しばらく幸せな気分が持続する」という副作用もあるようです。
皆さんもぜひ一度作ってみてくださいね^^

ABOUT ME
Toy
Toy
大学院に通ってましたが新しい夢に向かって1年休学中です。 夢は就職せずにフリーランスとして生きていくこと! 好き:Elic、料理、折り紙、プログラミング(C、python、etc.)、webサイト制作。

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