焼肉のタレを使ったビーフetc.ソテー

こんにちは、料理好きフリーランスのToyです。
本日のメニューは『ビーフetc.ソテー』です。

材料

作り方

1. キャベツはざく切りにし、さつまいもは5㎜角に切ります。
2. 牛肉をお好みの大きさに切ります。
3. フライパンに油をひき、中弱火でキャベツを炒めます。
4. キャベツを炒めるている間に、さつまいもと牛肉に片栗粉をまぶします。
5. キャベツの芯がだいぶ柔らかくなって来たら、さつまいもを加えて炒めます。
6. 5分ほど経過したら、牛肉を入れてさらに炒めます。
7. 牛肉にしっかり火が通ったら、フライパンの中央部に隙間を開け、そこに焼肉のタレを入れます。
8. 焼肉のタレがグツグツ煮え始めたら、具材に絡めます。
9. 具材全体にタレが絡んだら、お皿に盛って完成です。

感想

普段はお肉を焼きすぎてカチカチにしてしまいますが、片栗粉を使用したお陰で、お肉の柔らかい食感を味わうことができました。
また、意外にも甘いさつまいもと焼肉のタレの相性が抜群で、美味しくいただくことができました。