コーンクリームで作るグラコロ

こんにちは、料理好きフリーランスのToyです。
本日のメニューは『グラコロ』です。

材料

 

作り方

1. にんじんとじゃがいもの皮を剥き、にんじんは5㎜角に切り、じゃがいもは6等分くらいに切ります。
2. フィッシュソーセージは1㎝角に切ります。
3. お鍋に、にんじんとじゃがいもを入れ、野菜が浸る程度の水を加えて中強火にかけます。
4. 15分経ち、じゃがいもが柔らかくなっていたら、鍋からにんじんとじゃがいもを取り出します。
5. じゃがいもを潰してペースト状にし、にんじんと混ぜ合わせます。
6. フライパンにコーンクリームを入れ、中火にかけます。
7. コーンクリームが一煮立ちしたら、豆乳を加えさらに煮立たせます。
8. 軽く水分が飛んできたら、５と混ぜます。
9. オーブンを200度に予熱します。
10. 耐熱容器に８を入れて、スライスチーズとパン粉を順番に乗せます。
11.  オーブンの余熱が完了したら、10をオーブンに入れて15分焼きます。
12. パン粉に焦げ目がつきサクサクになったら、完成です。

感想

クリームコロッケを目標としていましたが、コーンクリームの量が多く、グラタン風になってしまいました。