手を汚さない簡単餃子

こんにちは。
料理好きフリーランスのtoy（@toy916_)です(・∀・)
本日のメニューは『餃子』です。

これは妹から教わったレシピなのですが、とても美味しかったので勝手に紹介します！

鶏肉を茹でるのが面倒だったため、サラダチキンを使用しました。

材料(餃子13個分)

作り方

1. まず、サラダチキンを5㎜角に切り、梅干しはみじん切りにしておきます。
2. 切ったサラダチキンと、梅干し、青じそを混ぜ合わせ、チキンに味つけをします。︎
3. 次に、②のチキンを餃子の皮で包みます。
4. 包み終えたら、油を引いたフライパンに餃子を入れ、100mlくらいの水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。こうすると、餃子の皮全体に水分が行き渡ってもっちりします。

   ⚠フライパンに餃子を入れるときは、パリパリにしたい面を下にしてください⚠

5. 2〜3分ほど蒸したら、蓋を開けフライパンに残っている水分を飛ばします。
6. 水分を全て蒸発させたら、お皿に持って完成です！

感想

少しシソが多かった気もしますが美味しかったです！
餃子のタネとして鶏肉を角切りにしたものを使用しているので、いつもとは違った食感が味わえました。
今回はプレーンサラダチキンを使用していますが、味付きのものを使用すれば味つけが不要になるので、さらに簡単に作れます！