郷土料理シリーズ：大分『鶏めし』

こんにちは。
料理好きフリーランスのtoy（@toy916_)です(・∀・)
本日のメニューは『鶏めし』です。

これは私の大好きな料理ですo(^o^)o
私は高校生の頃、学校へ電車とバスを使って通学していたのですが、電車からバスに乗り換える途中でコンビニに寄って、毎朝鶏めしおにぎりを食べていました😀

本日の料理はそれとそっくりな懐かしの味がするのでよく作っています。
砂糖は意識してちょっと少ない量にしています。

以下が手順になります！！

材料(4人分)

作り方

1. まず、お米を研いでご飯を炊きます。
2. 次に、鶏肉を一口大にカットします。
3. 鍋に薄く油をひき、カットした鶏肉とささがきゴボウを入れて炒めます。︎
4. 鶏肉に十分に火が通り、ごぼうも柔らかくなったら、調味料を入れて、煮詰めます。
   調味料は全部で100mlになるので、計量スプーンや計りがなくてもカップがあれば簡単に測れます！
5. 調味料が全体に絡んだら、ご飯が炊けるまで冷ましておきます。
   ここで、鶏肉の内部まで味を染み込ませます。
6. ご飯が炊けたらお鍋から炊飯器に鶏肉、ごぼう、ソースを移し入れ、ご飯と混ぜ合わせたら完成です！

感想

エリックも言っている通り、大分で食べた鶏めしの味そっくりで本当に美味しかったです🎵
今回の料理は、多少焦げても気にならないので大丈夫でした(*^_^*)
作り方も超簡単かつすぐできるので、ぜひ皆さんにも作って食べてみてほしいです！ラタトゥイユと同じぐらいお勧めします🍳笑

「ひき肉がこんなに美味しいとは」ひき肉の旨味をぎっしり詰めこんだラタトゥイユの作り方 おはようございます。 料理好きフリーランスのtoy（@toy916_)です(・∀・) 本日のメニューは『ラタトゥイユ...